آنتوسيانين ها رنگدانه هاي قرمز بنفش و آبي هستند که در ميوه ها و سبزيجات مانند کلم قرمز ، چغندر ، تمشک و همچنين در آلو قرمز و سياه يافت مي شوند
اين رنگدانه ها در حکم معرف شيميايي هستند که ، مانند کاغذ ليتموس ، در محيط اسيدي يا قليايي تغيير رنگ مي دهند .
از اين خاصيت مي توان در آشپزي بسيار استفاده کرد ، مثلا اگر کمي سرکه به چغندر يا کلم قرمزي که در حال پختن است ، اضافه کنيد ، رنگ آن قرمز ياقوطي مي شود .
برچسبها : آنتوسیانین - آ - آنتوسیانین - anthosianins
-1
قابل توجه علاقمندان به شعر حافظ لازم پيش از تفال مجدد :
1- پنج صلوات بفرستيد
2- سوره حمد را خلوص نيت بخواندي
3- بر شهداي اسلام صلوات بفرستيد
4- ضمن خلوص قلب نيت کنيد
5- از قبل صفحات زوج و فرد را درنظر بگيريد و آنگاه ديوان را بگشاييد.
1- Dispatch Five Salavat
2- Read Sura Hamd with Sincerity
3- Dispatch salavat for Quran martyrs
4- the purity of your intentions Heart
5- before even and odd pages, and then consider the open court.
